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Il Metodo della rifermentazione controllata in grandi recipienti, chiamato Martinotti o Charmat, è stato inventato nel 1895 proprio dal piemontese Federico Martinotti e da qui esportato in tutto il mondo. Non è dunque un caso che i piemontesi siano da secoli maestri della spumantizzazione, in particolare di vitigni aromatici come il Moscato da cui l'Asti Docg o semiaromatici, come il glera.  La nostra azienda ha applicato questa maestria anche alla produzione del Prosecco.

Dall'esperienza, oltre che dalla passione, nasce dunque la nuova linea ATMOSPHERE.

Le atmosfere sono l'unità di misura per la pressione all'interno della bottiglia, ma la vera atmosfera è quella che il vino e le bollicine creano al di fuori della bottiglia, a tavola o durante un aperitivo tra amici.

Abbazia Prosecco Doc e Abbazia Cuvée Prestige Extra Dry creano sempre l'atmosfera giusta.

 

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